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油封蒜 2015 年版

April 30, 2015 1 comment Article cooking, food

油封蒜前先來手部運動 油封蒜開工! 入左細樽準備交收

好耐無整油封蒜了。

自從轉食早飯後, 麵包出現的次數減少好多, 所以油封蒜都出場少了。 不過夏天又快到, 一早起身整飯食又真係熱辣辣熱辣辣好熱好熱, 咁又食返多少少麵包啦。

麵包機的出現簡直係懶人的好朋友, 只要刻服跟足recipe 落精準的份量, 自家製包其實係無難度。

Recipe 唔寫多次,因為簡單到無朋友,  無開焗爐之下, 今次slow cook 左幾日。 明火煮食要slow cook 係有難度, 唯有係放入staub, 用最細火煮3-5 分鐘就熄火,小心控制時間, 唔好俾D油滾起就得。 焗半個鐘又再開火幾分鐘。如是者開開閂閂, 直到蒜頭變軟。 如果油溫控制得好, 蒜頭最後都只係輕微的變黃。

如果有焗爐就唔使煩, 放入去兩個鐘就事成。

 

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1 comment

  • Q May 4, 2015 at 15:15 -

    testing on new macbook….
    keyboard no good lor…

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