蕃石榴酵素收成
沒有加水，蕃石榴和冰糖為1:1 的比例。 浸左2個幾星期後，開始有酒味，過多一個星期就變得愈來愈杰，全程20日，今日就收成了。 總結一下，今次係第一次浸到出酒味，依然係每日攪拌2-3次，無封口，不過杰到核都分唔到。。。。
波蘿檸檬酵素
星期日才做正經事！雖然都要忙新年賀年食品。。。
今次整左兩個單項，一個係出名最勁酵素含量的波蘿，第二個係出名可以減肥的檸檬。
準備過程無異，不過買生果要小心，特別係超市，其實生果未必係新鮮，有時仲放到發霉。買檸檬時特別留意頭尾，係welcome 揀左10個，有9個都帶有少少霉！
新春必吃上元丸
因為鐘意食，就要識得整，先保証一路有得食！
今次到新年先有得食的湯丸，周太叫佢上元丸，意思大約係元宵湯丸。
跟周太學整野食最重要係聽得明果D 適量，隨心，你自己鐘意的形容詞！
不過現實生活食譜改動經常有，所以都唔使咁執著。最重要知道食材之間相互影響的微妙因素，咁就可以整出合自己心水的口味。
以下份量係今次『剛好』準備到的齊頭數。都係果句，鐘意花生咪俾多D啦。大約可以整到80-90粒湯丸餡。
蕃石榴蘋果香蕉水果酵素收成
天氣凍，今次用蕃石榴蘋果香蕉整的水果酵素都浸左3個星期先收成。
左面的是今次的收成，顏色偏近淡黃色，可能係蕃石榴的關係，酵素較杰身，而且蕃石榴的核係浸左20日之後，變到好硬！ 不過果香真係無得輸。
水果酵素 冬天版
之前睇書有提及溫度太低不利酵素生長，最佳溫度係20-25 度。
不過新屎坑當然唔聽話，XMAS前後得十幾度的時候都照落手整啦！真係的，整開係停唔到手的！
整水果酵素都簡單，生果可以隨意組合，不同的糖整出來都有不同效果，最好玩係每人整出來的酵素都唔一樣，所以最緊要係多整多試多組合一下。
水果酵素
原來最近水果酵素超紅，好多朋友都有整。。。
我反而係上次台灣誠品買左本書 － 愛上水果酵素手作好料: 81道料理．輕食．點心．飲品 フルーツ酵素エキスできれいになるレシピ81 就開始整第一罐。
Starbucks 抹茶紅豆frappuccino
可能係2007年開始，每年夏天有一個月總有呢個抹茶紅豆 special!
第一次係日本飲到之後，返來香港繼續玩，賣相由之前有一大舊cream，到呢兩年都係只有抹茶冰加紅豆湯。
2007年 ＠ 東京：
凍凍地要食LC煲仔飯
終於凍少少，公仔麵煲係時候變身成最殘忍的煲仔飯（好耐無講爛gag） 材料： 米適量，水適量，大約是1：1。如想香甜D，水可以一半以湯代替。 浸20﹣30分鐘先好煮。相信你的量杯和經驗。 三文魚扒一片。睇下你個LC 有幾大，圖中係18cm，都要整斷少少先放得入。 先解凍備用，落鑊前加少少鹽、黑椒粉。 薑、䓤、蒸魚豉油適量 做法： 兩個爐可以同時進行。如果唔夠快手，可以先整魚。 魚：用平底鑊或LC 坑紋鑊，加熱落油。 先爆香薑片，再兩面煎至金黄。 可以大火少少，因為之後放飯面再焗，唔使怕唔熟。 飯：飯加煲蓋，先用中火煮至水滾，搞混一下。 轉小火煮至差唔多收乾水，放下薑片和魚在飯面，加蓋再焗多1分鐘可以熄火。 如想飯身乾少少，可以多1分鐘。 離火後焗多10分鐘就食得。 食前放䓤再撈一撈。唔想食太鹹的話，豉油可另上。 下星期可以試加少少日本米，轉整黑橋牌台灣香腸飯，諗起就流口水呀！
生日月話咁快就完結了。。。
話咁快，2012年剩返三份一。。。 今年生日月過得好好，多謝周生周太朋友同事們的愛護，更加要多謝自己諗都唔諗就bid左支30mm返來，完成多年夢想。。。 今年餘下的三份一時間，購物quota都用盡了，大家見我買野就stop我吧！